秫米
味甘，微寒。止寒热，利大肠，疗漆疮。
陶隐居云：此人以作酒及煮糖者，肥软易消。方：药不正用，唯嚼以涂漆疮及酿诸药醪。
唐本注云：此米功用是稻秫也。今大都呼粟糯为秫稻，秫为糯矣。北土亦多以粟秫酿酒，而汁少于黍米。粟秫应用别功，但本草不载。凡黍稷、粟秫、粳糯，此三谷之 （音仙）秫也。臣禹锡等谨按颜师古刊谬正俗云：今之所谓秫米者，似黍米而粒小者耳，亦堪作酒。孟诜云：秫米，其性平。能杀疮疥毒热，拥五脏气，动风，不可常食。北人往往有种者，代米作酒耳。
肿良。根，煮作汤，洗风。又，米一石，曲三斗，和地黄一斤，茵陈蒿一斤，炙令黄，一根据酿酒法。服之治筋骨挛急。日华子云：无毒，犬咬，冻疮并嚼敷。
图经文具黍米条下。
圣惠方：治食鸭肉成病，胸满面赤，不下食。用秫米汁服一中盏。肘后方：卒得浸淫疮有汁，多发于心，不早治，周身则杀人。熬秫米令黄黑，杵以敷之。梅师方：治妊娠忽下黄水如胶黄各一两，细锉，以水七升，煎取三升，分服。食医心镜：主寒热，利米饭食之良。
衍义曰：秫米，初捣出淡黄白色，经久色如糯，用作酒者是。此米亦不堪为饭，最粘，故宜酒。