白鹅膏
主耳卒聋。以灌之。
臣禹锡等谨按耳聋通用药云：白鹅膏，微寒。
毛
主射工水毒。
肉
平。利五脏陶隐居云：东川多溪毒，养鹅以辟之，毛羽亦佳，中射工毒者饮血，又以涂身，鹅未必食射工，盖以威相制尔。乃言鹅不食生虫，今鹅子亦啖蚯蚓辈。唐本注云：鹅毛，主小儿惊痫极者。又烧灰主噎。今按陈藏器本草云：鹅，主消渴。
取煮鹅汁饮之。臣禹锡等谨按陈藏器渴，以白者胜。孟诜云：脂，可合面脂。肉性冷，不可多食，令人易霍乱，与服丹石人相宜，亦发痼疾。日华子云：苍鹅，冷，有敷蛇虫咬毒。舍中养能辟虫、蛇。白鹅，凉，无毒。解五脏热，止渴。脂润皮肤。尾罂治耳及聋，纳之，亦疗手足皴。
子，补中益气，不可多食。尾烧灰，酒服下，治噎。
食疗卵，温。补五脏，亦补中益气，多发痼疾。肘后方：误吞环若指驱，烧鹅羽数枝，末，饮服之。子母秘录：小儿鹅口不乳者，白鹅矢汁灌口中。