芙蓉鸡
鸡儿（十个，熟攒）羊肚、肺（各一具，熟切） 生姜（四两，切） 胡萝卜（十个，切）
鸡子（二十个，煎作饼，刻花样） 赤根 芫荽（打糁） 胭脂 栀子（染） 杏泥（一斤）
上件，用好肉汤炒，葱、醋调和。
卷第一聚珍异馔-60
《饮膳正要》 · 元·忽思慧92 字 本篇无成语出处
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