稻黍秫稷粟麻秔【秫音述秔一作稉秔古行反叶古郎反诗大东庚叶箱】
稻者有芒之谷总名也亦呼为稌【庚杜他户二反】黍似穄而黏可以为酒者也【穄音祭】秫似粟而黏亦可为酒稷粟一种但二名耳亦谓之粢【音咨】麻谓大麻及胡麻也秔谓稻之不黏者以别于稬也【稬乃货反】秔字或作稉
饼饵麦饭甘豆羮【羮叶音郎卢当反一云力当反见鲁颂楚辞叶房浆】
溲面而蒸熟之则为饼饼之言并也相合并也溲米而蒸之则为饵饵之言而也相黏而也麦饭磨麦合皮而炊之也甘豆羮以洮米泔和小豆而煮之也一曰以小豆为羮不以醯酢其味纯甘故云甘豆羮也【洮音桃泔音甘】麦饭豆羮皆野人农夫之食耳
葵韭葱防蓼苏姜【防戸界反一作薤】
葵衞足之菜倾叶而蔽日者也韭之言久也一种久生葱青白杂色之名也防一名鸿荟【音防】蓼有数种叶长锐而薄生于水中者曰水蓼叶圆而厚生于泽中者曰泽蓼一名虞蓼亦谓之蔷而许叔重云蓼一名蔷虞非也【蔷音啬】苏一名桂荏姜御湿菜也辛而不荤故齐者不撤焉【说文作防荤虎浑反一云许云反】
芜荑盐豉醯酢酱【酱叶音浆酢七故反一作醯酱浆】
芜荑无姑之实也无姑一名橭榆生于山中其荚圆厚剥取树皮合渍而干之成其辛味也尔雅曰无姑其实夷故谓之芜荑也【橭音姑山榆也】盐生于咸水者也古者夙沙氏初煮海为盐其后又出河东大卤临卭火井焉今则处处有之矣豉者幽豆而为之也醯酢亦一物二名也酱以豆合面而为之也以肉曰醢以骨曰臡【醢音海臡音泥又若犂反】酱之为言将也食之有酱如军之须将取其率领进导之也一作浆
芸蒜荠芥茱萸香【蒜苏判反荠齐礼反】
芸即今芸蒿也生熟皆可啗蒜大小蒜也皆辛而荤荠甘菜也其实名蒫【才何反又音嗟】芥亦有大小二种茱萸似榝而大食者贵其馨烈故云茱萸香也【榝音杀】
老菁蘘荷冬日藏【菁音精蘘音穰】
菁蔓菁也一曰冥菁亦曰芜菁又曰芴菁【蔓音万又莫于反芜音无芴音勿】蘘荷一名莼苴【莼普名反苴子闾反】茎叶似姜其根香而肥可以为菹又辟蛊毒言秋种蔓菁至冬则老而成就又收蘘荷并蓄藏之以御冬也
棃柿柰桃待露霜【柿音俟柰奴带反】
言此四果皆得霜露之气乃能成熟夏则待露秋则待霜故总云待霜露也棃一名山樆【音离秋一作秋冬】
枣杏瓜棣馓饴饧【饧叶音唐馓思但反饴以之反饧辞盈反又音唐】
因说众果遂及口实也棣常棣也其子熟时正赤色可啗俗呼为山樱桃陇西人谓之棣子【棣音吐计反】馓之言散也熬稻米饭使散也古谓之张皇亦目其开张而大也以糵消米取汁而煎之渜弱者为饴言其形怡怡然也厚强者为饧饧之为言洋也取其洋洋然也【强其两反洋音祥】
园菜果蓏助米粮【蓏郎果反】
木实曰果艸实曰蓏言园圃种菜及殖果蓏贫者食之以免饥馑故云助米粮也